অন্দরমহল
 

রেস্তরাঁর খবর

ম্যারিয়টে ফাদার্স ডে
আগামীকাল ফাদার্স ডে। সেই উপলক্ষে জে ডব্লু ম্যারিয়টের ২৪ ঘণ্টার কফিশপ জে ডব্লু কিচেনে রয়েছে জোর আয়োজন। মেনুতে পাবেন কর্ন ফ্রায়েড চিকেন উইথ স্পাইসি করিয়েন্ডার, লেয়ার্ড রাতাতুলি, থাই ভেজ গ্রিন কারি, ল্যাম্ব রেনড্যাং কারি, চিকেন টিক্কা, পনির চেট্টিনাড, রাজস্থানি ডাল বড়া, আলু টোকরি ইত্যাদি। তবে এখানে ফাদার্স ডে শুধু খাওয়া দাওয়াতেই শেষ নয়।
বিশদ
সিরাপে বরফ

গ্রিন ম্যাঙ্গো পপসিকেলস
উপকরণ: কাঁচা আম ১টি (মাঝারি সাইজের), পুদিনাপাতা ৮-১০টি, চিনি  কাপ, পাতিলেবু ১টি, বিটনুন স্বাদমতো, গোটা গোলমরিচ  চা চামচ, জিরে ও ধনেভাজা গুঁড়ো  চা চামচ, জিলেটিন ১ চা চামচ (আধ কাপ গরম জলে গুলে নিন)।
প্রণালী: আমের খোসা ছাড়িয়ে সেটিকে সেদ্ধ করে তার থেকে ক্বাথ বের করে নিন। পুদিনাপাতা বেটে নিন মরিচ থেঁতো করে নিন।
বিশদ

17th  June, 2017
গ্রিলের কামাল

তন্দুরি গ্রিলড ব্রোকোলি
উপকরণ: ব্রোকোলি ১টা, পিয়াজ ১টা, টমেটো ১টা, বেসন ৩ চামচ, টক দই  কাপ, লেবুর রস ২ টেবিল চামচ, সাদা তেল ২ টেবিল চামচ, আদা রসুনের পেস্ট ২ টেবিল চামচ, গরম মশলা গুঁড়ো ১ চা চামচ, প্যাপরিকা পাউডার ১ চা চামচ, হলুদ গুঁড়ো  চা চামচ, ধনে গুঁড়ো ১ চা চামচ, মাখন ১ চা চামচ, স্কিউয়ার প্রয়োজনমতো।
বিশদ

17th  June, 2017
সাঞ্ঝা চুলায়
তন্দুরি নাইটস

ইন্ডিয়ান খাবার। তাতে আবার গ্রিলের বাহার। সব মিলিয়ে স্বাদে-গন্ধে ম ম। এই নিয়েই এবারের সাঞ্ঝা চুলার ট্রিট। বাইপাসের ওপর সাঞ্ঝা চুলা রেস্তরঁায় পাবেন বাহারি ভারতীয় খানা। তবে উত্তর ভারতীয় বললেই ঠিক হয়। পোশাকি ভাষায় যার নাম নর্থওয়েস্ট ফ্রন্টিয়ার কুইজিন। তারই সঙ্গে একটু পাঞ্জাবি, একটু রাজস্থানি মিলেমিশে একাকার। এবারের মেনুতে তন্দুরের নানারকম। তন্দুর রান্নায় মশলার বিশেষত্ব লক্ষ করার মতো। তন্দুরি মশলা দিয়ে ম্যারিনেট করা চিকেন, মাটন বা ল্যাম্বে ঘি মাখিয়ে তা সরাসরি তন্দুর আভেনে আঁচে ঝলসানো হয়। তাতে একটু পোড়া, একটু সেঁকা, জিভে জল আনা স্বাদ আসে রান্নায়। আজ সাঞ্ঝা চুলা থেকে দুটি তন্দুরি রেসিপি সংকলনে কমলিনী চক্রবর্তী।
বিশদ

17th  June, 2017
 রসনায় ওটস

 ওটমিল রেজিন কুকিজ : উপকরণ: ময়দা ১ কাপ, বেকিং সোডা  চা চামচ, বেকিং পাউডার  চা চামচ, নুন  চা চামচ, মাখন  কাপ, চিনি  কাপ, ব্রাউন সুগার  কাপ, ডিম ১টি, ভ্যানিলা ১ চা চামচ, ওটস ১ কাপ, কিশমিশ  কাপ। বিশদ

10th  June, 2017
 কুমড়োর কয়েকরকম

 কুমড়োর কেক: উপকরণ: কুমড়ো ৫০০ গ্রাম, ডিম ৪টে, চিনি ৩০০ গ্রাম, ক্রিম ১০০ গ্রাম, মাখন ২ টেবিল চামচ, দারচিনি গুঁড়ো ১ চামচ, জায়ফল গুঁড়ো ১ চামচ, কাজু ১০টা, কিশমিশ ২ চামচ।
বিশদ

10th  June, 2017
 হোটেল গেটওয়ে থেকে
কন্টিনেন্টাল রান্না

 ‘বুচারি রান্নায় খুবই গুরুত্বপূর্ণ। পরিমাপের কথা আমরা সবাই ভাবি, কিন্তু কাটা ধোয়ার ওপর কেউ তেমন নজর দিই না। অথচ কাটাকাটি ঠিক না হলে রান্নার অর্ধেক চার্ম নষ্ট হয়ে যায়।’ বললেন গেটওয়ে হোটেলের এক্সিকিউটিভ শেফ আশিসকুমার রায়। ইটালিয়ান কুইজিন তাঁর স্পেশালিটি হলেও বিভিন্ন রান্নার ওপর কোর্স করেছেন তিনি। তাঁর মতে কোনও হোটেলের এক্সিকিউটিভ শেফের দায়িত্বে থাকলে সব ধরনের কুইজিনের ওপরেই দখল থাকা দরকার। না হলে খাবারে বৈচিত্র আনা যায় না। গেটওয়ে হোটেল থেকে দুটি ভিন্ন স্বাদের কন্টিনেন্টাল রান্নার রেসিপি সংকলনে কমলিনী চক্রবর্তী।
বিশদ

10th  June, 2017
বেসন দিয়ে নানারকম 

বেসন প্যানকেক
উপকরণ: বেসন ২ কাপ, টকদই ১ কাপ, পিয়াজকুচি ১ টেবিল চামচ, ধনেপাতা কুচি ১ চামচ, টমেটোকুচি  কাপ, নুন স্বাদমতো, কালো জিরে  চামচ, সাদাতেল প্রয়োজনমতো।
বিশদ

03rd  June, 2017
জে ডব্লু ম্যারিয়ট হোটেলে খাবারে ওরিয়েন্টাল স্বাদ

গতানুগতিকের সঙ্গে আধুনিকতার মেলবন্ধন ঘটেছে জে ডব্লু ম্যারিয়টের ফাইন ডাইনিং রেস্তরাঁ ভিন্টাজ এশিয়ায়। রান্নার পদ্ধতি এখানে আধুনিক। আধুনিক রেস্তরাঁর অন্দরসজ্জা। কিন্তু রেসিপিতে রয়েছে গতানুগতিকতার ছোঁয়া।
বিশদ

03rd  June, 2017
 রেস্তরাঁর খবর

প্রচণ্ড গরমে একটু আরামের খোঁজে চলুন ক্যাফে প্রাণায়। সেখানে চলছে সামার কুলার ফেস্ট। নানারকম আইসড্‌ টি ও ইয়োগার্ট পাবেন মেনুতে। দাম ৯০ টাকা থেকে ১১৯ টাকা।  
বিশদ

27th  May, 2017
গ্রিড রেস্তরাঁয়
নানা খানা

 এই প্রজন্ম ইটিং আউটে বিশ্বাসী। বিদেশি খাবার তাদের বিশেষ পছন্দ। সেইমতো গ্রিড রেস্তরাঁয় পাবেন নানা বিদেশি খানা। খাবারের নামে নতুনত্ব। আর রেসিপিতে ফিউশন। এখানকার এক্সিকিউটিভ শেফ জানালেন খাবারে নানারকম নতুনত্ব আনাই তাঁর হবি। গ্রিড রেস্তরাঁর নতুন রকম রেসিপির থেকে দুটি পদ সংকলনে কমলিনী চক্রবর্তী।
বিশদ

27th  May, 2017



একনজরে
 রাষ্ট্রসংঘ, ২২ জুন (পিটিআই): ‘সন্ত্রাসবাদের বিপুল অর্থ কোথা থেকে আসছে?’ রাষ্ট্রসংঘে পাকিস্তানের নাম না করে এই প্রশ্ন তুললেন ভারতের স্থায়ী প্রতিনিধি সৈয়দ আকবরউদ্দিন। বুধবার রাষ্ট্রসংঘের ...

 রায়পুর, ২২ জুন (পিটিআই): মাওবাদী হামলায় প্রাণ হারালেন এক পুলিশকর্মী। ঘটনাটি ঘটেছে ছত্তিশগড়ের বীজাপুর জেলায়। পুলিশ জানিয়েছে, বুধবার রাতে এক আত্মীয়ের বাড়িতে গিয়েছিলেন শুক্কু গোটা (৩০) নামে ওই পুলিশকর্মী। সেই সময়ে আচমকাই একদল মাওবাদী সেখানে হামলা চালায়। ...

সিডনি, ২২ জুন: অস্ট্রেলিয়ান ওপেন সুপার সিরিজের কোয়ার্টার ফাইনালে উঠলেন কিদাম্বি শ্রীকান্ত ও বি সাই প্রণীত। একইদিনে শেষ আটে গেলেন সাইনা নেহওয়াল ও পি ভি সিন্ধু। সাইনা ২১-১৫, ২০-২২ , ২১-১৪ পয়েন্টে হারালেন আমেরিকার সোনিয়া চিয়েকে। শেষ আটে সাইনার সামনে ...

 নিজস্ব প্রতিনিধি, কলকাতা: বেঙ্গল কেমিকেলের বেসরকারিকরণ প্রক্রিয়ায় বৃহস্পতিবার অন্তর্বর্তী স্থগিতাদেশ জারি করল কলকাতা হাইকোর্ট। বিচারপতি দেবাংশু বসাকের নির্দেশ, ৩১ আগস্ট পর্যন্ত ওই বিক্রয় প্রক্রিয়া কার্যকর ...


আজকের দিনটি কিংবদন্তি গৌতম
৯১৬৩৪৯২৬২৫ / ৯৮৩০৭৬৩৮৭৩

ভাগ্য+চেষ্টা= ফল
  • aries
  • taurus
  • gemini
  • cancer
  • leo
  • virgo
  • libra
  • scorpio
  • sagittorius
  • capricorn
  • aquarius
  • pisces
aries

কর্মপ্রার্থীদের বিভিন্ন থেকে শুভ যোগাযোগ ঘটবে। হঠাৎ প্রেমে পড়তে পারেন। কর্মে উন্নতির যোগ। মাঝ মধ্যে ... বিশদ



ইতিহাসে আজকের দিন

 ১৯৪৮: সাহিত্যিক নবারুণ ভট্টাচার্যের জন্ম
 ১৯৫২: অভিনেতা ও রাজনীতিক রাজ বব্বরের জন্ম
 ১৯৫৩: রাজনীতিক শ্যামাপ্রসাদ মুখোপাধ্যায়ের মৃত্যু
 ১৯৮০: বিমান দুর্ঘটনায় রাজনীতিক সঞ্জয় গান্ধীর মৃত্যু




ক্রয়মূল্য বিক্রয়মূল্য
ডলার ৬৩.৭০ টাকা ৬৫.৩৮ টাকা
পাউন্ড ৮০.৪২ টাকা ৮৩.২০ টাকা
ইউরো ৭০.৮৭ টাকা ৭৩.৩৯ টাকা
পাকা সোনা (১০ গ্রাম) ২৯,১২৫ টাকা
গহনা সোনা (১০ (গ্রাম) ২৭,৬৩০ টাকা
হলমার্ক গহনা (২২ ক্যারেট ১০ গ্রাম) ২৮,০৪৫ টাকা
রূপার বাট (প্রতি কেজি) ৩৮,৮০০ টাকা
রূপা খুচরো (প্রতি কেজি) ৩৮,৯০০ টাকা

দিন পঞ্জিকা

৮ আষাঢ়, ২৩ জুন, শুক্রবার, চতুর্দশী দিবা ১১/৫০, রোহিণীনক্ষত্র দিবা ৭/৪৯ পরে মৃগশিরা শেষ রাত্রি ৪/৪৯, সূ উ ৪/৫৭/৬, অ ৬/২০/১২, অমৃতযোগ দিবা ১২/৫-২/৪৫ রাত্রি ৮/২৮ পুনঃ ১২/৪৩-২/৫০ পুনঃ ৩/৩৩-উদয়াবধি, বারবেলা ৮/১৮-১১/৩৯, কালরাত্রি ৯/০-১০/১৯।
 ৮ আষাঢ়, ২৩ জুন, শুক্রবার, চতুর্দশী ১১/১০/৪৪, রোহিণীনক্ষত্র ৭/২৮/৫১, সূ উ ৪/৫৪/৪, অ ৬/২২/১৫, অমৃতযোগ দিবা ১২/৫/১৬-২/৪৬/৫৪, ৮/২৮/৪৮, ১২/৪১/৩১-২/৪৭/৫৩, ৩/৩০/০-৪/৫৪/২১, বারবেলা ৮/১৬/৭-৯/৫৭/৮, কালবেলা ৯/৫৭/৮-১১/৩৮/৯, কালরাত্রি ৯/০/১২-১০/১৯/১১।
২৭ রমজান

ছবি সংবাদ


এই মুহূর্তে
চুঁচুড়া স্টেশনের কাছ থেকে যুবকের দেহ উদ্ধার, তাঁকে পিটিয়ে মারা হয়েছে বলে অভিযোগ মৃতের পরিজনদের
প্রনয় ঘটিত সমস্যা সালিশি সভায় মিটমাট হয়ে যাওয়ার পরও এক যুবককে পিটিয়ে মারার অভিযোগ উঠলো প্রেমিকার পরিবারের বিরুদ্ধে। গতকাল গভীর রাতে ওই যুবকের মৃতদেহ উদ্ধার হয় চুঁচুড়া স্টেশনের কাছে রেল লাইনের ধার থেকে। চুঁচুড়া স্টেশন সংলগ্ন মৌলি পাড়ার বাসিন্দা পেশায় দর্জি ওই যুবকের নাম শ্রীবাস মণ্ডল (১৮)। শ্রীবাস পাড়ারই একটি মেয়ের সঙ্গ প্রেমের সম্পর্কে জড়িয়ে পড়ে বলে জানা গিয়েছে। গতকাল সন্ধ্যায় পাড়াতে সালিশি সভা বসেছিল, স্থানীয় পঞ্চায়েত সদস্যও ছিল সেই সভাতে। সেখানে মিটমাট হওয়ার পরও শ্রীবাসকে মারধর করা হয় বলে তাঁর পরিজনদের অভিযোগ। রাত এগারোটা নাগাদ রেল লাইনের ধারে শ্রীবাসের দেহ পড়ে থাকতে দেখা যায়। আজ সকাল থেকেই ব্যাপক উত্তেজনা রয়েছে ওই এলাকায়|

01:48:00 PM

বাসন্তীতে তৃণমূলের দুই গোষ্ঠীর সংঘর্ষের অভিযোগ, পুড়ল দুটি বাড়ি
ফের তৃণমূলের গোষ্ঠী সংঘর্ষের অভিযোগ। আর তার জেরে আজ সকাল থেকে উত্তপ্ত বাসন্তীর কাঁঠালবেড়িয়ার কলতলা এলাকা। একাধিক বাড়িতে আগুন লাগানো হয়েছে বলে অভিযোগ। এলাকায় চলছে ব্যাপক বোমাবাজি। একাধিক দোকান ও বাইক ভাঙচুর করা হয়েছে। পরিস্থিতি সামাল দিতে অকুস্থলে হাজির রয়েছে পুলিশ বাহিনী। নেতৃত্বে রয়েছেন এলাকার এসডিপিও ক্যানিং ধ্রুব দাস। উদ্ধার হয়েছে প্রচুর তাজা বোমা। ঘটনার প্রতিবাদে বিক্ষোভে নেমেছেন তৃণমূলের মহিলা কর্মীরা। জানা গিয়েছে, এলাকা দখলকে কেন্দ্র করে দীর্ঘদিন ধরে বাসন্তীতে যুব তৃণমূল কংগ্রেসের সভাপতি আমানুল্লা লস্কর ও বাসন্তী ব্লক তৃণমূলের আহ্বায়ক আবদুল মান্নান গাজির গোষ্ঠীর সংঘর্ষ লেগেই রয়েছে বলে অভিযোগ। আজ সকাল বেলায় ফের শুরু হয় দুই গোষ্ঠীর মধ্যে কোন্দল। একদল যুব তৃণমূল কর্মী হঠাৎ কলতলা মোড়ে এসে চড়াও হয় অপর কয়েকজন তৃণমূল কর্মীদের উপর। তৃণমূল সংখ্যালঘু সেলের বাসন্তী ব্লক সভাপতি আনসার মল্লিক সহ কয়েকজনকে মারধর করা হয় বলেও অভিযোগ। ঘটনাকে কেন্দ্র করে প্রথমে বচসায় জড়ায় দু’পক্ষ। এরপর একে অপরকে লক্ষ্য করে বোমা ছুঁড়তে শুরু করে। এলাকাবাসীদের অভিযোগ, অন্তত ৭০টি বোমা ছোঁড়া হয়েছে। আগুন লাগিয়ে দেওয়া হয়েছে অনেকগুলি বাড়িতে। খবর পেয়ে দমকলের একটি ইঞ্জিন গিয়ে আগুন নেভায়। তৃণমূল কর্মী ইয়াকুব মোল্লার বাড়িতেও আগুন লাগানো হয় বলে অভিযোগ। আগুন লাগিয়ে দেওয়া হয় যুব তৃণমূল কর্মী সিরাজ সর্দারের বাড়িতেও। ঘটনায় একে অপরের দিকে অভিযোগের আঙুল তুলেছে দুই গোষ্ঠীর লোকজন। গোটা এলাকা এখনও থমথমে। মোতায়েন রয়েছে প্রচুর পুলিশ ।

01:45:34 PM

বর্ধমানে বড়নীলপুরে একটি আবাসিক বিদ্যালয়ে খাদ্য বিষক্রিয়ায় অসুস্থ বেশ কয়েকজন পড়ুয়া, তাদের বর্ধমান মেডিকেল কলেজ হাসপাতালে ভরতি করা হয়েছে, উপ-মুখ্য স্বাস্থ্য আধিকারিক-২ সুনেত্রা মজুমদারের নেতৃত্বে স্কুলে স্বাস্থ্য দপ্তরের টিম

12:52:00 PM

কোচবিহারের সাগরদিঘি চত্বর এলাকার সাইলেন্স জোনে স্বেচ্ছাসেবক পরিষদের মাইক বাজানোকে কেন্দ্র করে গোলমাল, সংঘর্ষ, পরিস্থিতি নিয়ন্ত্রনে লাঠি চার্জ করে পুলিশ

12:42:00 PM

পাহাড়ে জি টি এ থেকে গণপদত্যাগ পত্র দেওয়া শুরু করলেন মোর্চার সভাসদরা, অ্যাডিশনাল চিফ সেক্রেটারির কাছে পদত্যাগ পত্র পাঠালেন রোশন গিরি

12:40:00 PM

বিহারের দেহরি রেল স্টেশনে লাইনচ্যুত প্যাসেঞ্জার ট্রেনের ইঞ্জিন, হতাহতের কোনও খবর নেই

12:19:00 PM